中醫養生:家有糖尿病人,可試試這7種藥膳

飲食不當、運動不足是糖尿病致病 主要原因,其中飲食不當最為重要。今天為大家推薦幾款適合糖尿病人的食療菜譜。


菠菜根湯

材料:鮮菠菜根60〜120克,干雞內金15克。

做法:水煎服。每日1劑,2〜3次分服。

功效:斂陰潤燥、止渴。適用於糖尿病、消渴飲水無度。


玉竹豬心

材料:玉竹20克,豬心500克,荸薺50克。玉竹洗淨切片,加水煎煮二次,去渣合併二次煎液,濃縮至20毫升。豬心切薄片,放在碗內用精鹽、水澱粉抓一抓。韭黃擇洗乾淨,切成寸斷。荸薺切片,蔥、姜、蒜分別切成細末。料酒、醬油、白糖、味精、精鹽各15克,與胡椒粉、雞湯、水澱粉、玉竹濃縮汁調勻,兌成芡汁,備用。

做法:取鍋置旺火上,倒入植物油燒熱,下入豬心滑透,倒在漏勺中控油。鍋內留少許油,重新上火燒熱,先放蒜末,再放蔥、薑末炸出香味,然後放入荸薺片煸透,倒入豬心,繼而烹入兌好的芡汁,撒上韭黃段,翻炒均勻,淋醋、香油少許,離火盛裝盤內。

功效:養陰生津,對因糖尿病胃陰不足所致的多食易飢,形體消痩,小便量多,大便乾結等有良好的作用。


苦瓜燒豆腐

材料:苦瓜150克,水豆腐100克,植物油、食鹽適量。

做法:苦瓜去子切薄片。入鍋炒至八成熟,加入豆腐、食鹽,燒至熟透食用。

功效:豆腐有清熱利尿,降糖之功。


煮豌豆

材料:豌豆適量。

做法:每日取適量豌豆煮食即可。

功效:和中生津、止渴下氣。


葛根粉粥

材料:葛根粉30克、粳米50克。

做法:粳米浸泡一宿,與葛根粉同入砂鍋內,加水500毫升,文火煮至粥變稠即可服用。

功效:清熱除煩,生津止渴。


綠茶鯽魚

材料:鯽魚500克,綠茶適量。

做法:將鯽魚剖殺,去鰓及內臟,留鱗,洗淨,魚腹內填滿綠茶,上籠蒸熟,不加任何調料,淡食。

功效:健脾益氣、清熱利尿。


山藥粥

材料:生山藥60克、粳米60克、油適量。

做法:粳米加水煮粥。山藥去皮炒後,用匙揉碎,放入粥內攪拌均勻,可作早點食用。

功效:潤肺健脾,益氣固精。適用於脾腎氣虛,腰酸乏力、大便溏瀉、多食易飢者。


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2019.12.14
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